糖尿病患者饮食核心原则是 “控制总热量、均衡营养、规律进餐”，具体包括：①控制主食量，优先选择全谷物（如糙米、燕麦、玉米）和杂豆类，替代部分精米白面，避免暴饮暴食；②增加蔬菜摄入，尤其是绿叶蔬菜（如菠菜、芹菜），每天不少于 500 克，避免高淀粉蔬菜（如土豆、红薯）过量（可替代部分主食）；③选择优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制品，避免加工肉（如香肠、培根）；④减少添加糖（如奶茶、蛋糕、糖果）和高脂肪食物（如油炸食品、动物内脏）摄入；⑤规律进餐，可采用 “少食多餐”（如三餐 + 2 次加餐），避免空腹或餐后血糖大幅波动。
附件下载：
